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清炸大肠的做法

2019-05-23 23:12:24 | 来源: 生活

清炸大肠的材料:

生猪大肠1000克,黄瓜、大葱、大蒜末、小饼,花生油、酱油、醋、盐、香油、甜酱

清炸大肠的做法:

1、生火猪肠加醋、盐搓洗净外部粘液,用清水洗净。

2、把大肠入水中煮烂。

3、把黄瓜、大葱分别切成段,盛入小碟内。把大蒜末放入甜酱内加香油搅匀(称老虎酱)。

4、把大肠周身蘸匀酱油,中间穿上1根大葱,放入6成热油内,炸至表皮呈枣红色捞出,抽掉大葱,把大肠切成马蹄片或切成条,整齐地摆在盘内,连同黄瓜条、葱条、老虎酱1起上桌即成。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

大肠洗净煮烂。

注意火候,注意油温,要炸酥外皮。

切各种配料时刀要整齐。

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